Добрый вечер.
1.
Подъём стёкол и складывание зеркал при постановке на охрану - ...сделаем
Открытие 5-ой двери без снятия с охраны -
...почему нет, полезная функция
Раздельное разблокирование дверей - сначала только водительской, затем остальных -
...легко
Ограничить бюджет как можно меньшей суммой

. Ориентир: 40 плюс/
минус 10 т.р. -
...нам есть, что предложить
2. Fortress Lock с доработкой, как интересная альтернатива - блокиратор капота сейфового типа.
3. Pandora DXL 3100 с Pandect IS-590
4. Комплекс на основе MS Сталкер LAN3 можно построить.
5. Excellent - беспроводные реле блокировки, большие возможности расширения.
Fortress - достойное соотношение цена-качество
GSM пейджер - оповещение для продвинутых пользователей, минус - отсутствие контроля канала связи у большинства моделей, но и на наличие уповать не стоит...
P.S.
В бюджете 40.000 + 10.000 стоит рассмотреть Электроблок, раз рассматриваете нас, как нестандартного установщика.
В варианте минус 10.000 завтра предложу хорошо продуманный функциональный комплекс с интересным алгоритмом работы.